飛うおのこだわり～福岡・糸島や長崎が誇る海鮮を満喫～
玄海の地魚と地酒が自慢。九州・福岡の恵を存分に満喫。
『飛うお』で博多を満喫！
長浜市場や糸島漁港直送の鮮魚や
長崎県平戸産の熟成アラを使用した
海鮮料理がずらりと並びます。
イカの活き造りやもつ鍋、地酒など
「これぞ博多！」といえる地元名物も
存分に味わっていただけます。
飛うおのこだわり❶名物料理「ヤリイカの活け造り」
■100gあたり 2,079円(税込)
■後造り(全刺し/天ぷら/塩焼き) 539円(税込)
博多名物の定番「やりいか活き造り」
当店のヤリイカは呼子産です。
鮮度抜群であることはもちろん、
ご提供の直前に捌くので活きの良さを
食感でもお楽しみいただけます。
新鮮だからこそ味わえる甘み・旨みと
透き通る美しい身質をお楽しみください。
飛うおのこだわり❷もつ鍋、ごまサバなど博多ならではの料理
地元の皆様にも、観光の皆様にも嬉しい
博多の名物料理が勢揃い。
【 博多もつ鍋 】1,639円(税込) ～
博多の名物として名高いもつ鍋。
あご出汁醬油、味噌からお選びいただけます。
もつの旨みと野菜の甘みが一度に味わえる一品！
【 博多ごまサバ 】1,419円(税込)
鯖の旨みとごまの風味がたまらない逸品。
お酒にもよく合います。
その他にも、博多を中心とした
九州の定番料理を取り揃えております。
飛うおのこだわり➌長崎名物のあご出汁を使用した料理
長崎名物のひとつである「あご出汁」。
あご出汁とは、トビウオを乾燥させたものを
原料とした出汁のことを指します。
トビウオの漁獲量が多い長崎県平戸市をはじめ
九州地方が主な産地としても知られています。
当店では、もつ鍋やあご出汁茶漬けなど
あご出汁を使用した料理も豊富にございます。
飛うおのこだわり➍海鮮と相性抜群な地酒
田中六五、三井の寿、独楽蔵など
福岡で造られた日本酒をご用意しております。
スッキリした飲み心地の辛口、
芳醇な旨みをもつ甘口のものなど
銘柄もバラエティ豊かな品揃え。
季節ごとに変わる銘柄にも注目。
お好みの味・銘柄をお試しください。
飛うおのこだわり❺落ち着いて食事ができる空間
店内はまるで隠れ家のような和空間。
落ち着いた雰囲気の中でお食事を
楽しんでいただけます。
個室は3名様～20名様までご案内が可能。
特別感のあるカウンター個室は
1日1組限定・14名様までご利用いただけます。
日々の飲み会やご宴会はもちろんのこと、
接待会食・記念日や誕生日などの
お祝いごとにも好評いただいております。
